Alfajores de Maicena
| Ingredientes | Peso |
| Azúcar Impalpable | 150 gr |
| Margarina | 200 gr |
| Yemas Huevos | 4 und |
| Sal | 1 Pizca |
| Vainilla | 5 gr |
| Harina | 200 gr |
| Maicena | 300 gr |
| Bicarbonato | 1 gr |
| Ralladura de Limón | 3 gr |
| Polvo de hornear | 8 gr |
| Relleno y decoración | |
| Manjar | 250 gr |
| Coco seco | 150 gr |
| Azúcar impalpable | 70 gr |
| Preparación | |
| Cernir los ingredientes secos y reservar. Cremar la Margarina, azúcar, yemas de huevos, sal, vainilla y ralladura de limón por 5 minutos. Luego mezclar con los ingredientes secos y forma una masa uniforme dejar reposar en refrigeración por 30 minutos. Luego estirar con ayuda de un rodillo hasta medio centímetro de espesor, cortar círculos y colocar en una lata llevar a horno precalentado a 175ºC por 8 a 10 minutos aproximadamente (ver cuando el borde de la base esté levemente dorado) dejar enfriar y rellenar con manjar de leche cubrir los bordes con coco y luego espolvorear con azúcar impalpable y disfrutar | |
