Pastel de Zanahoria
| Ingredientes | Peso |
| Azúcar moreno | 180 grs |
| Aceite vegetal | 100 grs |
| Huevos | 2 und |
| Sal | 2 grs |
| Vainilla | 5 grs |
| Zanahoria rallada | 150 grs |
| Harina | 150 grs |
| Polvo de hornear | 3 grs |
| Canela | 5 grs |
| Pasas | 50 grs |
| Ralladura de Naranja | 5 grs |
| Cobertura | |
| Mantequilla sin sal | 200 grs |
| Queso crema | 200 grs |
| Azúcar impalpable | 70 grs |
Cernir juntos los ingredientes secos. Mezclar con un batidor el aceite, azúcar, huevos, sal, vainilla.Agregar la zanahoria rallada, la ralladura de naranja y luego los ingredientes secos. Colocar en un molde de corona engrasado y enharinado.
Hornear a 175ºC por 40 a 50 minutos Aproximadamente (depende del horno y tamaño del molde)
Cobertura:
Batir la mantequilla con el azúcar impalpable, cuando este cremoso mezclar el queso crema suave, homogenizar sin sobre batir