CAMPO LABORAL:

Ayudante de panadería y pastelería.

OBJETIVOS:

* Enseñar buenas practicas de manipulacion de alimentos

* Incentivar la elaboración de productos respetando, procesos, técnicas y tiempos.

* Realizar la presentación de los productos terminados acorde a las nuevas tendencias.

* Incentivar al Alumno a la investigación y creatividad en el área de panadería y pastelería

¿QUE VAS APRENDER?
* Masas Básica
* Tipos de Panes: crocantes, semi crocantes ,suaves y enriquecidos.
* Masas aireadas
* Merengues
* Chocolatería
* Bizcochuelos y Pasteles
* Cubiertas para decoración
* Modelado en Azúcar
* Masas Laminadas
* Bocaditos  y mucho más…